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干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼丝怎么做好吃

发布时间:2020-02-15 17:47:01

干煸鱿鱼丝的做法,干煸鱿鱼丝怎么做好吃

【菜名】干煸鱿鱼丝。

【特点】储白相间,干香鲜脆,佐酒最宜。

【原料】

干犹鱼一张(约150克)。 绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

干煸鱿鱼丝的做法:

干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝

。炒锅内下猪油烧热,下肉丝火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起。锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成。

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